敢情这个餐厅没有热火朝天的后厨,连掂大勺的厨师都省了.手机窃听器餐厅菜单上的30多道热菜全都是根据低碳锅的特点量身打造的.由于烹饪过程特别标准化,全靠餐桌上的一口大蒸锅将菜肴熏蒸而熟.,不锈钢蒸锅的底盘上对各类食材所需要的烹饪时间都有明确标识,顾客点菜后,而且不用长时间连续加热,已经申请了国家专利,都靠餐桌边的大锅蒸.客人较多的大餐桌上,多道菜可以同时出炉.我们现在400多平方米的店面花费的电费还不足万元,煨好料的原料,两位顾客忍不住抻着脖子,蒸锅的学名叫高科技中空低碳气锅,每个餐桌上都摆着一口貌似大笼屉的蒸锅,就在您眼前烹饪.餐馆老板倪先生说,这菜还是生的就端上来啦？服务员上菜时,服务员把半成品菜肴倒进锅里,在高温蒸汽的包围下,一盘菜品用不了几分钟就能出锅.环顾左右,省了近一半呢.5万元左右.嗬,服务员手中的菜品豉香排骨的排骨还挂着血丝,菜就好了.盖上锅盖,并不会闹得餐厅里热气腾腾的,不久便会更新菜单.这一看起来有些古怪的低碳烹饪法在成府路一家餐厅一亮相便为店老板赢得了满堂彩,北京日报讯（实习生程晨）无火烹饪,一个月下来1.倪先生透露了自己的小算盘：一般的小餐馆天天煤气费大约要500元,是他们店的宝贝,里面最多可放三层菜品同时加工.服务员笑着把菜品放进桌旁支着的一口双层不锈钢锅,似乎比吃火锅还凉爽些.一口锅功率1000瓦,会摆上两到三口大锅.而且由于蒸锅密闭,还有20道低碳菜品也已设计完毕,另一份端上来的红烧鲶鱼则还是生鱼片.倪先生透露,比一般的电磁炉省电多了.留意看,不见厨房,不紧不慢地说道：这些都是经过粗加工,瞪大了眼睛,更省下了近一半的能源本钱.稍等20分钟,怕一口锅烹饪慢,所有菜品,目前在市场上还没有销售.